:凉拌鲜核桃仁

□ 作者:酒鬼老狼 ‖ 来源:    2016-09-06 09:28:16

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邹城东乡地势多丘陵,果树林立漫山遍野,每到秋季枝头挂满应季的干果。这其中尤以核桃居多,这时节,市场上卖鲜核桃商贩就渐渐多了起来。

剥去鲜核桃的外层肉皮、敲开硬壳、撕掉内膜,洁白的核桃果肉脆嫩清甜,完全没有核桃干果的那种沧桑和干涩,鲜核桃肉用来做菜,特别是凉拌了吃,脆甜又爽口。

凉拌鲜核桃仁的做法

凉拌鲜核桃仁

原料:鲜核桃5个、白酱油1.5茶匙、苦菊1棵

凉拌鲜核桃仁的做法

1、鲜核桃用刀子切开最外层肉片,剥出核桃。

2、用核桃钳子夹开核桃硬皮,剥出核桃肉。把核桃肉放到开水浸泡十几分钟。剥掉核桃肉上的薄皮。

凉拌鲜核桃仁的做法步骤1-2

3、苦菊择洗干净,掰成小段。

凉拌鲜核桃仁的做法步骤3-4

4、把核桃肉、苦菊盛到干净器皿里。调入白酱油,拌匀腌5分钟即可油盐度。 

凉拌鲜核桃仁的做法步骤

美食城网站小提示

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核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

关键词:核桃仁凉拌菜菜谱

核桃功效与作用

核桃营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌,还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂,磷脂是细胞结构的主要成分之一,充足的磷脂能增强细胞活力,对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]

凉拌鲜核桃仁的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-26 00:14:02 美食城手机网友
味道好
回复 支持6
2017-05-24 22:16:17 美食城手机网友
不错,今天试试女儿和我的午餐
回复 支持10
2017-03-14 04:03:43 美食城手机网友
好吃
回复 支持9

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