天音快乐学堂登录:凉拌香辣芋结

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2015-06-14 11:54:35

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夏季餐桌的开胃凉菜

夏季,热热辣辣的凉拌菜

凉拌香辣芋结

食材:芋结、辣椒、蒜瓣、生姜、香葱;

凉拌香辣芋结的做法

凉拌香辣芋结的做法

1、芋结清洗两三道,在沸水中煮两三分钟,捞出,冲凉,沥干水份备用;

2、红米辣去蒂洗净,剁碎;生姜、蒜瓣、香葱分别切碎;红椒碎、姜末、蒜末与芋结混合,放生抽、老抽、盐,汤勺里放入香葱碎,淋上植物油,放在灶火上加热至香葱刚刚滋滋作响,关火;

凉拌香辣芋结步骤1-3

凉拌香辣芋结步骤4-6

3、将现制的葱油淋在食材上,撒一点白糖提鲜,所有食材搅拌均匀,静置入味半小时左右,即可食用。

凉拌香辣芋结

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